Scones

Meine England-Affinität wirkt sich selbstverständlich auch hier zu Hause aus. So habe ich mir gerade heute erst das englischsprachige Buch „On the Edge“ vom Top Gear Moderator Richard Hammond auf meinen Kindle geladen und am vergangenen Sonntag habe ich Scones nach diesem Rezept gebacken.

Als wir letztes Jahr unseren Urlaub in St. Ives verbracht haben, bin ich zum ersten Mal auf Scones gestoßen. Bei Pengenna Pasties gibt es wohl die besten Scones von ganz Cornwall und die Schlange kurz vor der Tea Time geht weit auf die High Street hinaus! Auch die Hilfsbereitschaft der Angestellten ist phänomenal, schließlich mussten sie jemandem aufklären, der vorher noch nie etwas von Pasties und Scones gehört hatte…
Auf die Scones gehören, im Normalfall, Erdbeermarmelade und Clotted Cream. In Ermangelung von Clotted Cream, habe ich Eiffel Schlagsahne (Fettgehalt 33%) genommen, aber es ist kein Vergleich zu Clotted Cream.

Ok, leider sind die Scones beim Backen nicht in die Höhe gegangen, das mag daran gelegen haben, dass ich keine komplette Packung Backpulver mehr hatte, aber der Geschmack war wunderbar und sowohl mein GöGa – der ja nicht so für süße Backwaren ist – als auch der Sohnemann hoben den Daumen ganz nach oben!